Spül- und Küchenhelfer
Verlässliche Unterstützung in Spülbereich und Küche.
Die Spülküche merkt man erst,
wenn sie steht
DAIA GmbH stellt Spül- und Küchenhilfskräfte für Hotels, Gastronomie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung – schichtweise gebucht, auch abends und am Wochenende.
Um halb neun staut sich der Rücklauf, im Pass fehlen die Teller, der Koch steht selbst an der Maschine. Ab diesem Moment kostet eine fehlende Spülkraft nicht mehr eine Stelle, sondern den Service.
Genau diese Schichten besetzt DAIA. Arbeitgeber bleiben wir – gearbeitet wird an Ihren Maschinen, nach Ihren Abläufen und innerhalb Ihrer Hygienevorgaben.
Was zwischen Rücklauf
und Regal passiert
Vier Abschnitte, die ineinandergreifen müssen. Stört einer, steht der ganze Kreislauf.
Welche davon DAIA übernimmt, legen Sie fest – von der reinen Maschinenspüle bis zur kompletten Spülküche inklusive Zuarbeit für die Küche.
Ihre Küche läuft. Wir halten den Rücken frei. Wir halten den Rücken frei – mit DAIA
Vier Schritte, dann läuft die Schicht
Eine Spülkraft, die zum ersten Mal in Ihrer Küche steht, kostet zunächst Zeit statt welche zu sparen – wenn niemand ihr vorher die Maschine, die Wege und die Lagerplätze zeigt.
Deshalb passiert das einmal, vor der ersten Schicht. Danach muss Ihr Küchenteam nichts mehr erklären.
Der Ablauf Schritt für Schritt
Schritt 1
Aufkommen und Spitzen ansehen
Wie viele Gedecke, welche Anlage, wann kommt der Rücklauf geballt. Erst daraus ergibt sich, ob eine Kraft reicht oder zwei nötig sind.
Schritt 2
Schicht und Aufgaben festlegen
Nur Spüle oder auch Zuarbeit, nur abends oder auch mittags, Wochentag oder Wochenende. Was dazugehört, steht vorher fest – nicht erst im Betrieb.
Schritt 3
Einweisung vor Schichtbeginn
Maschine, Programme, Chemie, Lagerplätze, Trennung von Sauber- und Schmutzbereich. Diese halbe Stunde spart in jeder folgenden Schicht ein Vielfaches.
Schritt 4
Nach der Schicht abgestimmt
Was knapp wurde, was nachbestellt werden muss, welches Gerät Probleme macht. Kleine Hinweise, die Ihnen den nächsten Engpass ersparen.
Warum Küchenprofis
DAIA wählen
Die Spülküche ist die Position mit den meisten kurzfristigen Absagen in der Gastronomie. Seit über zwölf Jahren sorgt DAIA dafür, dass diese Absage nicht Ihr Problem wird.
Kurzfristig da
Auch dann, wenn die Absage am selben Tag kommt.
Kein Ausfall
Fällt unsere Kraft aus, stellen wir Ersatz – nicht Sie.
§ 43 belehrt
Hygienebelehrung liegt vor dem ersten Einsatz vor.
Feste Kräfte
Dieselben Leute, die Ihre Maschine schon kennen.
Acht Handgriffe, die niemand sieht
Im Service fällt keiner davon auf – bis einer ausbleibt.
Geschirr- & Besteckrücklauf
Wagen abräumen, vorsortieren, Spülgut bereitstellen.
Topf- & Gerätespüle
Der Handteil, der am längsten liegen bleibt.
Maschinenbestückung
Korb für Korb im Takt der Anlage, ohne Stau am Band.
Sichtkontrolle
Was nicht sauber ist, geht zurück in die Maschine.
Sortierung & Bereitstellung
Alles an seinen Platz, damit die Küche es findet.
Spülbereich & Arbeitsmittel
Siebe, Abläufe und Flächen nach Ihrem Plan gepflegt.
Abfall- & Reststoffwege
Speisereste und Wertstoffe nach Ihrer Trennung.
Zuarbeit für die Küche
Vorbereitende Handgriffe im vereinbarten Rahmen.
Wenn die Spüle läuft,
läuft die Küche.
Sprechen Sie mit DAIA GmbH München
Was Küchenleiter zuerst fragen
Klare Antworten zu Anstellung, Hygiene, Einweisung und Abrechnung.
DAIA in Zahlen
Erfahrung, Leistungsbreite und Struktur – in drei Zahlen zusammengefasst.
Seit zwölf Jahren deutschlandweit für Unternehmen im Einsatz.
Neun Services, zentral geplant und verlässlich koordiniert.
Vier Kompetenzfelder, in denen alle Leistungen gebündelt sind.
